La Carte

Les entrées / Starters

Œuf croustillant aux asperges vertes, orange de Sicile, pistache et guanciale
Crunchy Egg with green asparagus, Sicilian orange, pistachios and guanciale …CHF 26.-

Foie gras de Canard cuit en terrine par nos soins, pain céréales toastés
Home made Foie gras cooked in terrine, toasted cereal bread …CHF 24.-

Les 6 Huitres n°3 fines de claire 6
Oysters fine de claire n°3 …CHF 22.-

Ravioles de Crevettes, caramel d’oignons et céleri
Ravioli of shrimps, caramel of onions and celery …CHF 20.-

Tatin de laitue, straciatella, gingembre, olives, balsamique Suisse a la poire
Lettuce tatin, straciatella, ginger, olives, Swiss pear balsamico …CHF 18.-

Calamaretti, aller-retour à la plancha, jus de lime grillé
Small Squids grilled with lime juice …CHF 26.-

 

Les plats / Main course

Côte de Veau épaisse cuisson lente, jus de cuisson, pomme purée
Veal chop slow cooking, cooking juices, mashed potatoes …CHF 49.-

Ris de Veau aux morilles et vin jaune, petits pois et céleri
Veal sweetbreads with morels and yellow wine, peas and celery …CHF 38.-

Joues de Porc braisées au vin rouge façon Grand-mère
Braised Pork cheeks casserole with red wine …CHF 36.-

Filet de Canette laquée au miel de romarin, foie gras et brocolis
Duck fillet lacquered with rosemary honey, foie gras and broccoli …CHF 42.-

Cocotte de légumes fumés et braisés, pickles
Casserole of smoked and braised vegetables, pickles …CHF 32.-

Filet de Bar de ligne snacké, curry de coques et poireaux
See bass grilled, clams curry and leeks …CHF 44.-

St Jacques rôties, endives confites et petits poivrons
Roasted Scallops, canned endives and small green peppers …CHF 36.-

 

 

Fromages & Desserts

Fromage du moment
Piece of cheese… CHF 9.-

Baba au rhum, crème fouetté
Rum baba with whipped cream… CHF 14.-

Le riz olé, caramel fleur de sel et fruits secs
Rice pudding, caramel fleur de sel and dried fruits… CHF 12.-

L’after 8, biscuit et mousse chocolat
Biscuit, chocolate and mint… CHF 12.-

Pomme au four, sablé et glace à la truffe
Baked apple, biscuit and truffle ice cream… CHF 12.-

 

« Nous vous donnons volontiers des informations détaillées sur la présence possible d’allergènes dans vos plats du menu. En cas d’allergie ou intolérance, veuillez-vous adresser à notre personnel qui vous renseignera volontiers »

 

 

Le Café de la Paix est à votre disposition pour vos soirées, événements, banquets de fin d’année.

N’hésitez pas contactez-nous pour toutes informations.

 

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