La Carte

Calamaretti                                                                                                              30.-

Aller-retour, jus de lime grillé, tomates, gingembre

 

Courgette                                                                                                                        22.-

Gaspacho, huile de basilic, burratina, focaccia

 

Croquetas                                                                                                                 24.-

Poulet, piperade glacée à l’œuf

 

Aubergine                                                                                                                 20.-

Moutabal, ricotta, graines, grenade, coriandre, huile de pimentón

 

Bœuf                                                                                                                           24.-

Brûlé au chalumeau, crème de prunes fermentées,

Salade d’herbes, cacahuètes au Wasabi

 

Daurade                                                                                                                    26.-

Crudo, sauce ponzu, pickels de concombre, algues et tapioca

 

Mesclun                                                                                                                     14.-

 

 

 

LES PLATS

 

Côte de Veau                                                                                                            59.-

Jus au thym, lemon curd, pomme mousseline

 

Secreto Ibérico                                                                                                       48.-

Salade de céleri, courgette, maïs croustillant, pomme verte, sauce BBQ

 

Poulpe                                                                                                                        42.-

A la plancha, tomates collections, olives taggiasches, artichauts,

Pickels cerise, huile amande douce

 

Végétarien                                                                                                                36.-

Coleslaw de légumes, acidulé de betterave, herbes et pain carasau

 

Maigre                                                                                                                       46.-

Pavé rôti, marinière de moules et pastèque, poivre de timut

 

Veau                                                                                                                           42.-

Ris croustillant, vitello tonnato, fraîcheur d’aubergines et tomates à l’estragon

 

NOS DOUCEURS

 

Baba

Rhum, crème fouettée vanille                                     14.-

 

Chocolat

Tartare d’ananas, ganache chocolat,

Citron vert, glace rhum raisin, noix de coco

Croustillante, tuile chocolat                                       12.-

 

Tiramisu

Glace café, mousse mascarpone, biscuit

Whisky, croquant cacao-orange                                12.-

 

 

Tarte aux fraises                                                     14.-

 

 

 

Faites-nous part de vos intolérances et allergies au moment de la commande

Le Café de la Paix est à votre disposition pour vos soirées, événements, banquets de fin d’année.

N’hésitez pas contactez-nous pour toutes informations.

Les commentaires sont fermés